Chapitre 6 – Alimentation, boissons & tabac

  • L’eau du robinet est potable dans toute l’Allemagne : on peut la boire sans aucun risque. Les contrôles qualité sont très stricts. Les rares cas contraires, comme par exemple dans les trains ou sur les places publiques, sont signalés par l’indication « kein Trinkwasser » (eau non potable).

  • De nombreux plats allemands sont préparés à base de porc, de boeuf ou de poulet. On peut à tout moment demander des précisions sur les ingrédients d’un plat. Les Allemands mangent en général beaucoup de porc.

  • En Allemagne, on mange aussi beaucoup de « Döner », de la viande kebab servie avec de la salade dans du pain. Il peut s’agir de viande de poulet, de veau ou d’agneau. Comme beaucoup d’autres repas de type « fast food », on mange les Döner à la main. Cependant, quand on mange à table, on utilise des couverts.

  • En Allemagne, beaucoup de bonbons contiennent de la gélatine de porc. Pour avoir des bonbons halals, on peut prendre des produits sur lesquels figure la mention « vegetarisch » (végétarien) ou regarder dans les ingrédients s’il y a écrit « Gelatine ».

  • En Allemagne, il y a des chaînes de supermarchés « discount » (à très bas prix, comme par exemple ALDI, LIDL et Penny) et d’autres chaînes un peu plus chères (REWE ou EDEKA par exemple) où l’on peut acheter tout ce dont on a besoin pour la vie quotidienne. On peut aussi faire ses courses au marché ou dans de petits supermarchés (souvent turcs, africains, parfois asiatiques ou grecs). On trouve des produits halals dans les supermarchés ou restaurants turcs ou arabes. D’autre part, les stations-services (postes d’essence) vendent aussi quelques produits d’alimentation de base et sont ouverts 24 h sur 24, mais ils sont plutôt chers par rapport aux supermarchés.

  • La consommation d’alcool, notamment de bière et de vin, par exemple pendant un dîner ou lorsque l’on sort entre amis, est considérée comme normale. Néanmoins, il est tout à fait acceptable de ne pas boire d’alcool, d’ailleurs beaucoup d’Allemands n’en boivent pas. Lorsque des boissons alcoolisées sont proposées, on peut refuser par un simple « nein, danke ». Il est interdit de conduire une voiture ou un vélo en état d’ivresse.

  • En Allemagne, on peut voir des hommes et des femmes fumer dans l’espace public. Dans les restaurants et les gares, il y a des espaces réservés aux fumeurs et il est interdit de fumer en dehors de ces espaces. En général, les gens vont dehors ou sur un balcon pour fumer, par signe de politesse. Fumer à proximité de non-fumeurs, d’enfants ou de femmes enceintes est considéré comme impoli.